*** Recipes Tutorials ***


No Noodle Zucchini Lasagna - I have a lot of gluten free people in my life. This looks great for getting the yummy taste of lasagna, but still making it ok for people who can't enjoy pasta. (and don't talk to me about the crappy fake pasta, because I've yet to find one that doesn't taste like glue) :-p
Ingredients

  • 500 g good quality pork meat, minced
  • 3-4 medium size zucchini
  • 1 can chopped tomatoes
  • 3 cloves garlic
  • 1 onion
  • 250 g mozzarella cheese
  • parsley
  • 1 tbsp dry basil
  • 1 tbsp dry oregano
  • 1 tsp sugar
  • cooking oil
  • salt and black pepper

Instructions

  1. Prepare all the ingredients: zucchini, garlic, onion, tomatoes, parsley, minced meat
  2. Slice zucchini into thick slices. Don’t make them too thin because they will fall apart while grilling. The best way to slice zucchini is to use mandoline. If you don’t have one you can use vegetable grater as I did, or a sharp knife; however, it’s much harder to keep the equal size of slices.
  3. Add lightly salt and leave the slices aside for about 10 minutes. After that blot excess moisture with a paper towel.
  4. Heat the grill pan with a little bit of cooking oil and grill the slices about 1-2 minutes on each side. Leave aside on paper towel to soak.
  5. Chop the onion and garlic. Heat the medium sauce pan with 1 tbsp. cooking oil and saute garlic and onion, then add minced meat and brown it. Season with salt and black pepper. When meat is cooked, add chopped tomatoes and sugar (sugar makes tomatoes taste much better), basil and oregano. Cook on low heat until all water vaporised, the sauce should be quite thick. When the sauce is cooked add some chopped parsley.
  6. Spread a little bit of cooking oil on the bottom of casserole pan and layer the zucchini slices. Place half of the sauce on the top of zucchini, cover with another layer of zucchini, add the rest of the sauce, again layer with zucchini and top with mozzarella cheese. Cover in foil.
  7. Bake for about 30 min. in 180°C, then uncover and bake for another 10-15 minutes.


*** Recipes Tutorials ***



Share This!


28 comments:

  1. a pride for me to be able to discuss on a quality website because I just learned to make an article on
    obat menggugurkan kandungan

    ReplyDelete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. I am an antique article collector and this article is one of the best I have ever read. I hope to see the same amazing work from you in future. Thanks

    Lower Abs Exercises at Home

    Best crossfit training program

    Fitness Nama

    Fitness Tips for Models

    ReplyDelete


  4. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete


  5. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete
  6. It Looks very yummy, i really liked that very much. I defenetly would like to try this. Thanks for sharing.
    Packers and Movers in Rajkot
    Movers and Packers in Rajkot
    Packers and Movers Rajkot

    ReplyDelete

 
Top